Adélaïde Deliège a eu très tôt ses premiers contacts avec l’art de la bouche dans la boulangerie tenue par ses grand-parents maternels. Très attirée par la gastronomie dès l’enfance, elle a appris à cuisiner très jeune avec sa maman et a réalisé son premier plat toute seule à l’âge de 8 ans : «des cailles aux raisins» se souvient-elle.
Après des études en arts plastiques, elle se dirige vers des études d’hôtellerie puis une formation en chocolaterie, glacerie et confiserie. Elle a travaillé à la sucrerie à Waterloo et a suivi une formation au Châlet de la Fôret à Uccle. C’est chez Corné 1932 qu’elle perfectionne ses connaissances en chocolaterie et devient finalement chef de cuisine à l’Oncle Sam pendant deux ans.
Depuis quelques mois maintenant, Adélaïde concocte de bons petits plats pour les publics de l’Hôpital Notre-Dame à la Rose et du Centre culturel René Magritte et du rotary club de lessines. Sa spécialité? Les desserts et le chocolat, évidemment!
Bienvenue à Adélaïde notre nouvelle chef de cuisine dont on apprécions déjà depuis quelques semaines la qualité de ses préparations culinaires.
La sucrerie-Martin's Grand Hotel Waterloo
Le chalet de la foret Uccle
